RESTAURANT DE LA BARGE
Un restaurant authentique
et mémorable
Savourez la cuisine raffinée du Chef Dominique Fraioli à travers notre carte renouvelée régulièrement.
Une cuisine du terroir Bourguignon qui repose sur la qualité des produits, le respect des saisons et la créativité.
LA CARTE
Entrées
Pâté croûte de la basse-cour maison (cochon fermier, veau, canard, poulet) et son chutney d’oignons au balsamique des milles pertuis
13€
Escargots de Bourgogne aux aromates
14.5€
Salade du Château
(mesclun, burratina, jambon cuit truffé)
14€
Plats
Duo daurade et rouget, petits légumes glacés et sauce hollandaise aux herbes fraiches
26€
Filet de boeuf Charollais sucrine rôtie, jus corsé à la truffe et crème d’asperges sauvages
29.5€
Fromages
Assiette de fromages
8€
Fromage blanc
(sucre, coulis de fruits rouges
Ou sel, poivre, ciboulette, échalote, vinaigre)
6.5€
Desserts
Panna cotta aux fruits frais, coulis de mangue
7€
Douceur de pistache et ses fraises printanières
8€
Prix nets en euros, service compris.
Notre Chef est à votre disposition en cas
de restrictions alimentaires ou d’allergies
MENU
entrée, plat, dessert 39.00€
Entrées
Salade du Château
(Mesclun, carmine, jambon de pays et
toast de fromage)
ou
Pâté croûte de la basse-cour maison (cochon fermier, veau, canard, poulet)
Et son chutney d'oignons au balsamique des milles pertuis
Plats
Porchetta aux aromates, pomme de terre grenaille rôties à l’huile d’olive et pesto basilic maison
ou
Lieu noir, légumes grillés aux épices,
croustillant de riz aux agrumes
& aigrelette d’herbes aromatiques
Desserts
Dessert au choix
MENU VEGAN
entrée, plat, dessert 35.00€
Salade de légumes grillés et burratina
Fregola Sarda crèmes d’asperges sauvages
Dessert au choix
MENU ENFANT
13.50€
Linguine aux asperges
ou
Linguine carbonara et lard fumé
2 boules de glace
ou
Fromage blanc
LES HORAIRES
Quand venir déguster un instant mémorable ?
Le Restaurant du château est ouvert
Le mercredi de 18h30 à 21h
Le jeudi de 18h30 à 21h
Le vendredi de 18h30 à 21h
Le samedi de 18h30 à 21h
Le dimanche de 11h à 14h (BRUNCH)
Les horaires peuvent être modifiés.