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RESTAURANT DE LA BARGE

Un restaurant authentique
et mémorable

Savourez la cuisine raffinée du Chef Dominique Fraioli à travers notre carte renouvelée régulièrement.


Une cuisine du terroir Bourguignon qui repose sur la qualité des produits, le respect des saisons et la créativité.

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LA CARTE

Entrées

Pâté croûte de la basse-cour maison (cochon fermier, veau, canard, poulet) et son chutney d’oignons au balsamique des milles pertuis

13€ 

Escargots de Bourgogne aux aromates

14.5

Salade du Château 

(mesclun, burratina, jambon cuit truffé)

14

Plats

Duo daurade et rouget, petits légumes glacés et sauce hollandaise aux herbes fraiches

26€ 

Filet de boeuf Charollais sucrine rôtie, jus corsé à la truffe et crème d’asperges sauvages

29.5€

Fromages

Assiette de fromages

8€

Fromage blanc

(sucre, coulis de fruits rouges 

 Ou   sel, poivre, ciboulette, échalote, vinaigre)

6.5

Desserts

Panna cotta aux fruits frais, coulis de mangue

7€

Douceur de pistache et ses fraises printanières

8€

Prix nets en euros, service compris.
Notre Chef est à votre disposition en cas

de restrictions alimentaires ou d’allergies

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MENU
entrée, plat, dessert 39.00€

Entrées

Salade du Château

(Mesclun, carmine, jambon de pays et

toast de fromage)

ou

Pâté croûte de la basse-cour maison (cochon fermier, veau, canard, poulet)

Et son chutney d'oignons au balsamique des milles pertuis

Plats

Porchetta aux aromates, pomme de terre grenaille rôties à l’huile d’olive et pesto basilic maison

ou

Lieu noir, légumes grillés aux épices,
croustillant de riz aux agrumes
& aigrelette d’herbes aromatiques

Desserts

Dessert au choix

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MENU VEGAN
entrée, plat, dessert 35.00€

Salade de légumes grillés et burratina

Fregola Sarda crèmes d’asperges sauvages

Dessert au choix

MENU ENFANT
13.50€

Linguine aux asperges

ou

Linguine carbonara et lard fumé

2 boules de glace

ou

Fromage blanc

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LES HORAIRES

Quand venir déguster un instant mémorable ?

Le Restaurant du château est ouvert

Le mercredi de 18h30 à 21h

Le jeudi de 18h30 à 21h

Le vendredi de 18h30 à 21h

Le samedi de 18h30 à 21h

Le dimanche de 11h à 14h (BRUNCH)

Les horaires peuvent être modifiés.

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